在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“辦理調(diào)味面制品生產(chǎn)許可證有哪些要求？怎么檢測(cè)調(diào)味面制品”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問題。

隨著人們生活水平的提高，味道可口的調(diào)味面制品受到越來越多消費(fèi)者的青睞。然而，對(duì)于調(diào)味面制品的生產(chǎn)許可證及其檢測(cè)存在很多誤解，本文將對(duì)此進(jìn)行梳理。

一、調(diào)味面制品生產(chǎn)許可證要求

1. 生產(chǎn)場(chǎng)所合格

調(diào)味面制品生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)符合國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，符合防火、電器安全、環(huán)保、衛(wèi)生等相關(guān)要求。生產(chǎn)車間應(yīng)當(dāng)分為原料進(jìn)貨、加工生產(chǎn)、包裝及成品存儲(chǔ)等區(qū)域。

2. 生產(chǎn)設(shè)備符合標(biāo)準(zhǔn)

調(diào)味面制品生產(chǎn)的設(shè)備、儀器、容器等應(yīng)符合國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，包括：機(jī)械化生產(chǎn)流水線、電氣線路、輸送機(jī)、加工機(jī)械、包裝機(jī)、檢測(cè)設(shè)備等。

3. 原料符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

調(diào)味面制品生產(chǎn)的原料應(yīng)該符合國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保證原料的安全，重點(diǎn)檢測(cè)原料的合格證、檢驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

4. 生產(chǎn)工藝符合標(biāo)準(zhǔn)

調(diào)味面制品生產(chǎn)的工藝流程應(yīng)該符合國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的溫度、濕度、時(shí)間等參數(shù)，制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，科學(xué)管理和控制生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)環(huán)節(jié)，確保生產(chǎn)出的調(diào)味面質(zhì)量及衛(wèi)生符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

5. 原料、成品、庫(kù)存及包裝符合標(biāo)準(zhǔn)

調(diào)味面制品生產(chǎn)企業(yè)在質(zhì)量控制方面應(yīng)合乎國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)原料、成品、庫(kù)存及包裝等每個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，確保產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

二、調(diào)味面制品檢測(cè)

調(diào)味面制品作為大眾化的消費(fèi)品，其質(zhì)量和衛(wèi)生安全顯得尤為重要。我們可以從以下幾個(gè)方面對(duì)其檢測(cè)，以保障消費(fèi)者的安全和權(quán)益。

1.視覺檢查

將調(diào)味面制品倒出后，進(jìn)行視覺檢查，觀察調(diào)味面的顏色、大小、形狀、松散度等，是否與標(biāo)準(zhǔn)有差異，如有異樣，可能說明該產(chǎn)品的質(zhì)量出現(xiàn)問題。

2.氣味檢查

嗅聞?wù){(diào)味面制品的氣味，聞到有異味的調(diào)味面制品則不能食用，特別是臭味的調(diào)味面制品，不僅口感差，而且可能存在衛(wèi)生問題，嚴(yán)重的甚至?xí)?duì)健康造成威脅。

3.食味檢查

食用調(diào)味面制品時(shí)，每種口味、規(guī)格的味道都是不同的，要注意嗅聞、口味、口感等，觀察是否符合自己的口感，且味道應(yīng)與產(chǎn)品標(biāo)簽上的描述相符合。

4.理化檢測(cè)

調(diào)味面制品的理化指標(biāo)可以包括：營(yíng)養(yǎng)成分、重金屬、菌落總數(shù)、甜蜜素等不同方面的測(cè)試，其分析結(jié)果需要借助檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)試主要是檢測(cè)產(chǎn)品的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，而細(xì)菌和微生物方面則檢測(cè)菌落總數(shù)、霉菌、大腸桿菌等，如果存在不合格情況則需要采取措施。

如果發(fā)現(xiàn)調(diào)味面制品存在異味、變質(zhì)、包裝不完整等問題，不要食用，應(yīng)該及時(shí)聯(lián)系生產(chǎn)廠家或者當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門，及時(shí)引起廣泛關(guān)注，避免給消費(fèi)者的身體健康及消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)帶來影響。

調(diào)味面制品是大家的日常食品之一，消費(fèi)者對(duì)其質(zhì)量和衛(wèi)生安全有非常高的要求。而調(diào)味面制品生產(chǎn)企業(yè)則要嚴(yán)格按照國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、質(zhì)量控制，保證產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠，真正滿足廣大消費(fèi)者的需求。