在做檢測時,有不少關于“米粉執行標準有哪些”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

米粉執行標準是什么？最新國家執行標準有哪些？

米粉執行標準包括：

1、DB43/156-2007《米粉》

2、DB35/T 1195-2011《地理標志產品 湖頭米粉》

3、DB36/T 1385-2021《地理標志產品 會昌米粉》

4、DB45/T 582-2009《干米粉》

5、T/CGCC 39-2019《干磨米粉》

一、米粉主要執行標準基本信息

1、DB43/156-2007《米粉》

這是湖南省地方標準，規定了米粉的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存。米粉分為干米粉和濕米粉，要求米粉色澤、氣味、口感等符合標準，檢驗方法包括感官檢驗、理化檢驗和微生物檢驗，檢驗規則包括出廠檢驗和型式檢驗。

2、DB35/T 1195-2011《地理標志產品 湖頭米粉》

這是福建省地方標準，規定了湖頭米粉的地理標志產品保護范圍、生產工藝、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存。湖頭米粉以其獨特的地理環境和生產工藝而聞名，要求米粉具有獨特的色澤、氣味、口感和組織結構，檢驗方法包括感官檢驗、理化檢驗和微生物檢驗。

3、DB36/T 1385-2021《地理標志產品 會昌米粉》

這是江西省地方標準，規定了會昌米粉的地理標志產品保護范圍、生產工藝、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存。會昌米粉以其優質的原料和獨特的生產工藝而著稱，要求米粉具有優良的色澤、氣味、口感和組織結構，檢驗方法包括感官檢驗、理化檢驗和微生物檢驗。

以上為常見的米粉國家標準和行業標準。這些標準對米粉中鉛含量，總灰分，農藥殘留，微生物指標，砷含量等項目都進行了規定。

二、米粉執行標準的重要性

米粉是一種常見的食品，主要是由磨碎的糯米或普通大米制成。它通常用于各種亞洲菜肴中，特別是在中國南部、東南亞及印度部分地區非常受歡迎。米粉可以是干的粉末形式，也可以是濕的面條狀，根據不同的菜肴需求有不同的使用方式。米粉執行標準為企業提供了指導，包括對米粉各項指標做出了明確的規定。為米粉的生產、檢驗、驗收等環節提供統一的技術規范。